醬爆冬瓜是一道做法簡單又適合全家食用的家常菜,冬瓜有利尿消腫消炎功效,家中的老年人小孩可以適量吃點醬燒冬瓜條,不油不膩,營養又易消化。冬瓜的味道比較清淡,口味重的可能接受不了,而醬爆冬瓜加了醬料,讓味道比較濃郁,口感更佳。
主料
冬瓜 :一段輔料
雞精 :少許具體步驟
1.冬瓜去皮切小厚片,幹辣椒少許
2.鍋中倒油,燒5分熱轉小火倒入辣椒翻炒一下倒入2勺醬小火扁香倒入冬瓜翻炒
3.倒入醬油耗油,扁炒至水分很少倒少許鹽雞精,醬本身就有鹹味所以要少放,最後放少許香油翻一下出鍋,裝盤,撒上辣椒碎。
簡單上手就會