五一過了,端午就要來了,此時的你,是不是在幻想着吃糉子呢?沒錯啦,糉子是端午節的一個象徵哦,如果能再端午節那天吃到香噴噴的糉子,既應景又應了我們的胃口,所以,讓我們把糉子包起來吧,好吃的飄香雜糧肉糉介紹給你們哦,味道棒棒噠。
主料
糯米 :適量輔料
鷹嘴豆 :適量具體步驟
1.新鮮竹葉放水裏稍微煮一下,據說能增加韌性
2.煮好後放到冷水裏浸泡備用
3.糯米泡一晚上瀝乾水,加適量油鹽調味,不用太鹹,稍微有些味道即可。
4.半肥瘦豬肉用鹽、糖、料酒、生抽、十三香醃製後放冰箱冷藏一晚上令其入味
5.香菇洗淨泡發後切小丁
6.花生、芡實、鷹嘴豆用水泡發
7.乾貝用料酒浸泡
8.因爲自己一個人在家,包糉子的過程沒辦法拍。糉子包好後放入電壓力鍋,加水沒過糉子,上汽後煮一個小時
。