主料
茶樹菇 :300輔料
豆瓣醬 :適量具體步驟
1.肉洗淨加蔥、姜、花椒、水下鍋煮20分鐘。
2.這時可以把茶樹菇洗乾淨。
3.青紅椒洗淨切長條。
4.肉煮到筷子可以戳動,取出用清水洗淨。
5.切薄片。
6.鍋裏放油燒熱,下豆瓣醬煸炒出紅油。
7.放入豆豉、肉片煸炒至肥肉出油。
8.放入茶樹菇煸炒一會。
9.放入青紅椒斷生即可。
10.裝盤,開吃。
佳寧心得:1、可能還是菇買的不好,頭都洗掉了。2、光放豆瓣醬和豆豉有點辣,鹹味夠了,不用放鹽。不愛吃辣的可以少放點,再放點鹽。