準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘番茄,是衆多蔬菜裏富含維生素C之一的蔬菜,它的食用也是十分廣泛。加糖生吃,就是一道飯後水果。用作菜餚的輔助食材,酸甜提鮮。豆腐,富含蛋白質,荷花魚,是鯽魚的一種,肉質鮮美,營養價值很高。番茄豆腐荷花魚,將番茄、豆腐搭配荷花魚入湯,酸甜的口感,魚肉的鮮美,還滋補養生,一口下去便再無法忘懷。
主料
荷花魚 :
5條 豆腐 :
250 番茄 :
100 輔料
姜 :
10油 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量 青椒 :
少許 具體步驟
炸豆腐
炸魚
切配菜
放青椒子姜番茄稍微炒一下
放魚,放水漫過魚,大火熬煮10分鐘,轉小火,熬製乳白色湯底即可出鍋
烹飪技巧
湯底一定要熬製乳白色,不然味道鮮美不夠