脣齒留香的乾煸豆角如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆角洗淨用手掰成段

2.肉洗淨切碎備用

3.倒入料酒、澱粉和鮮醬油拌勻醃製一會

4.蔥姜碎切末，我的有點多，因爲還要做別的菜用

5.準備辣椒和花椒，辣椒用廚房剪刀剪碎

6.鍋中放適量植物油，把豆角放進去，過油煎熟

7.煎至表面微焦，取出備用

8.鍋底留油，放入蔥姜碎爆香

9.放入醃製好的肉末，炒至肉末微焦

10.放入花椒和辣椒煸炒幾下

11.放入豆角翻炒

12.放入適量的鹽

13.放入糖調味，炒勻出鍋，如果覺得顏色不夠重可以加少許老抽，我沒加，覺得已經可以了

烹飪技巧

乾煸豆角