製作尖椒雷筍炒豬肝所需的主要材料有尖椒、雷筍和豬肝,三種材料都切成片混搭在一起炒,香甜美味。新鮮的雷筍自帶的微微苦澀味道被豬肝淹沒,變得清甜可口,清脆美味,而尖椒的微微辣味讓這個才更好吃、更爽口,讓人忍不住口吃了還想吃。
主料
雷筍 :235輔料
澱粉 :適量具體步驟
1食材:雷筍、豬肝(已切片漂洗)、尖椒(已清洗切開)
2將雷筍剝殼清洗一下。
3放在案板上切成片。
4將切好的豬肝,加適量的料酒。
5加適量的澱粉。
6拌勻,待用。
7隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後,撈出。
8燒鍋倒油燒熱,下入切好的尖椒和拌好的豬肝翻炒翻炒至熟。
9接着,合入焯好的雷筍翻炒翻炒。
10然後,加適量的生抽。
11加適量的鹽。
12調味炒勻,即成。