自制杏仁小西餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 軟化的黃油加糖鹽攪打鬆發。

2. 加入香草精並分次加入打散的蛋液，打發成均勻的奶油糊。

3. 加入篩好的粉類，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麪糰。

4. 麪糰包入保鮮膜，冷藏鬆弛30分鐘。

5. 用手取少許麪糰揉成圓球狀，排入烤盤。

6. 每個刷上蛋白，再放上一粒杏仁。

7. 烤箱預熱170度，烤焙20分鐘，關火後用餘溫燜10分鐘左右。