主料
輔料
具體步驟
1.將花菜掰成小朵,洗淨,將香菇泡發,洗淨,切小朵,胡蘿蔔洗淨,切小片
2.鍋裏放水,燒開,放入花菜,焯3分鐘
3.鍋裏放油,燒7成熱,放入香菇和胡蘿蔔,翻炒片刻
4.放入焯好的花菜,翻炒2分鐘,加入鹽,雞精
5.繼續翻炒1分鐘,起鍋裝盤
烹飪技巧
花菜提前焯3分鐘,這樣花菜比較入味