不想開火炒菜那就煮麪吧,今天想吃花菜香菇面,我喜歡吃香菇,那就多放點吧,嘿嘿,這個用了多少可以隨意哈,沒有死板的規定。麪條是陳克明雞蛋面,比較喜歡雞蛋麪的口感,吃了那麼多年面,唯獨對雞蛋麪情有獨鍾,反正所有原料都可以按自己喜好安排,沒有硬性規定,做好的麪條特別香,好有食慾喲。
主料
花菜 :100輔料
姜 :2片具體步驟
準備食材,花菜切朵洗淨,香菇幹用開水泡發,姜蒜切碎,蔥切細段備用。
鍋倒油燒熱,用姜蒜煸過。
先放泡過的香菇翻炒。
加適量開水,剛泡過香菇乾的開水也一併倒入,這可是香菇的精華哦。
水開後加麪條,香菇一起煮幾分鐘,看各人喜好,本人喜歡煮爛一點的麪條,所以時間相對久一點。最後放鹽,雞精,看各人喜好,加點料酒很香,灑上蔥花,裝盤。
1、香菇乾洗淨要用開水泡,直接用這個香菇水做湯,保留了香菇的原汁原味。