主料
輔料
具體步驟
1.韭菜洗淨瀝乾水分 切段
2.雞蛋打散 放鍋裏炒熟 切碎
3.粉絲泡軟 蝦皮洗淨,放鍋裏炒香
4.麪粉加水加酵母和成光滑的麪糰 發酵至2倍大
5.韭菜,雞蛋,粉絲,蝦皮放一起,加入芝麻油,玉米油,鹽,胡椒粉,拌勻
6.麪糰排氣,分成7份
7.擀開,放上餡料
8.包成包子狀
9.翻過來壓扁
10.電餅鐺刷油,烙至兩面金黃。
烹飪技巧
烙餅的時候,烙好一面,再翻面烙,期間可合上蓋子2分鐘。