玉米馬蹄排骨湯是一道適合老年人滋陰潤燥的營養湯,老年人喝了對身體好,玉米香甜可口,美味多汁,一般用水果玉米煮更好吃,啃一個就會還想再啃一個,馬蹄學名就是荸薺,馬蹄汁水飽滿,香脆可口,脆中帶甜,玉米馬蹄排骨湯的湯汁香甜、濃稠。
主料
玉米 :2根輔料
蔥 :1根具體步驟
1.排骨洗淨後,鍋內水燒開後,加入排骨和薑片,氽去血水即撈出.
2.雞蛋磕入碗裏,加適量鹽,打撒。
3.加入150ml的溫水,用筷子攪勻。
4.將雞蛋液過濾到另一個碗裏。
5.包上保鮮膜,用針扎幾個小孔。
6.冷水放入蒸鍋,水燒開後再蒸6.7分鐘。
7.加鹽,最後撒上蔥花即可出鍋.
1、排骨去血水後,煲的湯比較清甜,不油膩。2、'煲湯的時候還是要放一片生薑.可以避腥。