![苦瓜炒牛肉怎麼做好吃又簡單]( "苦瓜炒牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
牛肉 ：
200 苦瓜 ：
250 輔料
薑絲 ：
適量大蒜碎 ：
2個鮮紅尖椒 ：
2個生粉 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1. 牛肉切絲，入生抽、油、生粉抓勻待用
2. 苦瓜切片，放鹽抓勻，靜置一分鐘左右後用清水洗淨，控水備用
3. 大蒜拍碎，姜切絲，尖椒切絲備用
4. 熱熱油，下姜蒜尖椒炸出香味。下牛肉翻炒至變色後下苦瓜大火翻炒，最後下鹽炒勻起。簡單美味的苦瓜牛肉可以下肚子啦
烹飪技巧
所有配料多少全靠自己經驗，自行撐握哦。喜吃辣可多放，不吃不放。苦瓜用鹽抓幾下，奄一分鐘後水洗更入味，時間不能太長，水份流失就不肥嫩了。
千里飄香谷
