準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞胸肉 :
2塊蒸麪 :
1斤 輔料
黃瓜 :
1根 胡
蘿蔔 :
1根 綠豆芽 :
少許 豆苗 :
少許 具體步驟
1. 麪條先蒸10分鐘至熟,開水裏汆燙幾十秒撈起,用少量麻油拌勻。
2. 雞胸肉加薑片和八角煮熟,晾涼後,用手撕成雞絲。
3. 綠豆芽和豆苗過水汆燙後瀝乾水份放涼。
4. 黃瓜胡蘿蔔切絲。生薑和大蒜切沫沫,倒很多醋,調成類似姜醋汁,少量海鮮醬油,麻油,即可。
5. 如果不怕辣,不怕肥,還可以加辣椒醬或者麻醬~
烹飪技巧
麪條用先蒸熟再汆燙一下的方法比較好,這樣不用放很多油就可以根根分明。