主料
雞肉 :適量輔料
醬油鹽味精醋黃酒蔥胡椒粉豆瓣醬 :適量具體步驟
1. 胡蘿蔔黃瓜土豆切丁備用,辣椒蔥蒜切好
2. 雞肉切丁,到入生抽鹽黃酒,淡粉少許,醃製十分鐘
3. 生抽黃酒糖醋雞蔥豆瓣醬,澱粉少許,調成汁備用
4. 爆香蔥薑辣椒,到入雞丁拌炒,炒至基本熟了盛起來
5. 鍋裏重新到油,先到土豆,炒至變透明,到入胡蘿蔔,到入雞丁,再到入胡蘿蔔丁,分別依次炒一會到入
6. 到入調好的醬料拌炒
7. 最後撒入花生米胡椒粉
8. 出鍋啦
1,個人覺得雞腿肉比雞胸脯做出來好吃,有勁,不會覺得太材,這是我和老公一致認爲的2,先炒土豆是因爲土豆相較而炎不易熟,而且油炒一下更香3.黃瓜放早了,爛掉了,會失去它原有的青香,可以說色香味都有所影響4.臨出鍋再放花生米,花生米放早了,泡軟了一點也不好吃,所以只要在鍋裏稍微翻炒一下,裹到汁就可以了。這是我上次做感覺出來的5.我買的花生是熟的,去好皮的