好吃的麻辣魚如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯉魚 ：一條

輔料

豆腐 ：半斤
豆腐皮 ：1張
土豆 ：1個
粉帶 ：3兩
青菜 ：半斤
八角 ：2個
香葉 ：1錢
桂皮 ：2錢
草果 ：1個
茴香 ：1錢
豆瓣醬 ：3兩
幹辣子角 ：3兩
花椒 ：1兩
料酒 ：1勺

具體步驟

1. 鯉魚去鱗，把肚子裏面的東西掏出，把鯉魚上的血要洗乾淨，把魚頭剁開，在把魚分開。魚排剁快，在把魚肉切條用鹽料酒，淹好。

2. 鍋裏放一點油燒熱，放〈豆瓣醬，姜，蔥，花椒〉。燒香到入清水，放（魚頭，豆腐，豆腐皮，粉帶，）大火煮10分鐘

3. 熟了以後放青菜，把鍋裏的菜魚，撈起來放在盆裏。在下魚肉煮2分鐘。好了以後把魚肉和湯到入盆裏

4. 鍋裏在放油燒熱放幹辣子角花椒燒香到入盆裏

5. 潑辣子花椒油的時候，辣子，花椒不能炒糊