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發表於:2024-02-28
食材明細主料幹竹笙(30克)蘆筍(300克)紅蘿蔔(100克)輔料生粉(適量)醬油(適量)糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)輕紗裹錦的做法步驟1、先把竹笙用清水泡10分鐘。2、然後把泡好的竹笙改成適...
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發表於:2024-02-23
“最近應爲種種原因都沒有更新菜菜了最近的天氣變化多段,兒子一下沒有適應。經常生病,我也措手不及。幾乎上這一個月都是在吃藥,最早的時候是中耳炎。中耳炎,好了之後一直感冒不斷。天天不...
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發表於:2024-02-10
“朋友開了個食品店,知道我喜歡美食,快遞兩包細紗面和粉幹給我嚐嚐。收到這兩包包裝精緻的食材,着實讓我感動。早就計劃着用雞湯來做這紗面。星期六一大早,趕緊的去市場買了一個雞,回家收拾...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料韭菜(1把)雞蛋(3個)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜裹蛋的做法步驟1、準備好的食材。2、韭菜切末。3、韭菜裏放入雞蛋鹽。4、攪拌均勻。5、鍋中加油,倒...
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發表於:2024-02-24
“一碗熱氣騰騰的姜酒紗面,澆一點老酒,放上澆頭,香氣撲鼻,雖爲一地之拙味,但卻勝之於人間美味……正如江南之人喜柔一般,紗面中帶着輕柔如戀人般的情懷。讓在這塵囂四溢的都市裏的你我...
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發表於:2024-02-10
“秋過三天魚南下,菜場裏的水產多了。早晨和素帶着包包在鄉間菜場逛着,蘇着實嘴饞了,就舔着臉跟素說要吃海鮮紗面,於是買了鮮蝦和花蛤等食材。大口大口的吃着,手作紗面的味道裹夾着海鮮的鮮...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料毛豆(適量)雞蛋(四個)輔料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)蔥花(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青豆裹蛋的做法步驟1、新鮮的毛豆去皮洗淨控水備用。2、雞蛋打散食材準備。3、鍋...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料紗面(適量)輔料肉醬(30g)蝦皮(15g)蔥花(10g)雞精(2g)料酒(10ml)白胡椒粉(1g)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬紗面的做法步驟1、準備溫州8字紗面。2、肉末150克放入電飯煲,加入200毫...
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發表於:2024-03-01
“大家動手包糉子咯~~~~~~~~”食材明細主料糯米(適量)輔料荷葉(適量)竹葉(適量)五花肉(適量)醃豬肉(適量)蝦米(適量)綠豆(適量)花生(適量)湘蓮(適量)瑤柱(適量)燒豬肉(適量)香菇(適量)鹹蛋黃(適量)配料鹽(適量)五香...
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發表於:2024-02-05
“這裏的縐紗,其實是將餛飩皮再次擀薄。這樣做好的餛飩,煮好後能從薄薄的皮下看的到微微透出的青綠色槐花。美味之餘更添清雅。”食材明細主料槐花(適量)豬肉餡兒(適量)蝦仁(適量)雞蛋(1個)餛飩...
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發表於:2024-02-24
“索麪,也稱紗面,其薄如紗線,在《悅食中國》裏曾有介紹。是一種用手工拉成晾乾的素面,稱“墜面”,俗稱爲“長壽麪”。鮮軟可口。索麪又細又勻、顏色白淨。另外口感也非常好,是一般麪條不可比...
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發表於:2024-02-27
“這個零食是我奶奶的拿手絕活,可我就是沒學會,自己弄弄,給老爸當下酒菜。”食材明細主料花生(適量)輔料油(適量)配料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖裹花生的做法步驟1、主料:花生...
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發表於:2024-01-04
“雞蛋裹饃,饅頭塊與雞蛋裹在一起,讓每一顆饅頭都裹上雞蛋,外酥裏軟。”食材明細主料饅頭(1個)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋裹饃的做法步驟1、饅頭切小塊。2、2...
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發表於:2024-02-23
“在浙江上學時,大學後面的美食街有個小炒店,蛋黃南瓜是每次去店的必點菜。想啥就動手吧!”食材明細主料南瓜(250克)鹹蛋黃(3個)輔料鹽(1匙)糖(2匙)油(2湯匙)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)素衣...
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發表於:2024-02-27
“端午節裹糉子,吃糉子,掛臭丸驅五毒,一個小塊紅色的布縫成三角形的布包,裏面放一點臭丸(樟腦丸),一點茅草,掛在孩子身上,據說可以驅除無毒,這是兒時的記憶,”食材明細主料糯米(1500g)紅豆(400g)輔料...
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發表於:2024-01-07
“早餐不夠,土司來湊。土司是最快捷的早餐,幾分鐘搞定,再加杯牛奶,早餐就OK了。”食材明細主料土司(一個)雞蛋(2個)輔料橄欖油(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋裹土司的做法步驟1、準備...
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發表於:2024-02-24
“正宗客家鹽焗雞是用紗紙包堅實再放入粗鹽裏蒸好的。這樣做出來的雞不僅味道鮮嫩而且雞肉是很堅實的很有嚼頭,讓人吃了流連忘返。豆子下面就教大家怎麼做的好吃。。。”食材明細主料雞...
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發表於:2024-01-11
“在食品城看到螃蜞上市,只留大螃蜞螯。被摘掉大螯的螃蜞便沒了價值。想到我們小時候,哪用得着花錢買螃蜞?一到五一,大家都聚在外婆家過節,我們一家,大舅一家,小舅一家,帶着小鍬,水桶,籃子,到江邊...
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發表於:2024-01-07
“年三十是家家團圓的日子,而本期想跟大家分享一下我家鄉順德的過年習俗。大多數的人在端午節纔會裹糉子,而我們順德人也會在臘月的時候,擇個好日子裹糉子過年。”食材明細主料柊葉(適量)糯...
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發表於:2024-02-23
“小時候,飄着甘蔗香味的紅糖配上自家釀製的黃酒,開水沖泡以爲湯底,下一股紗面,舌尖回味無窮。如今什麼都不缺,整天胡吃海喝,葷素不忌,偶爾吃上一碗簡簡單單的紅糖紗面,竟然連湯帶面呲溜乾淨,連...
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發表於:2024-02-05
“收到學廚8寸蛋糕模好幾天了,老沒時間弄,今天終於開光。也順便了了我一直想做歐式婚紗的心願!”食材明細主料低筋麪粉(300克)雞蛋(9個)玉米油(75克)牛奶(120克)砂糖(180克)葡萄乾(100克)幹佩斯(300克(...
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發表於:2024-02-01
“法式吐司最簡單的做法之一就是把白土司裹上蛋液,煎成金黃即可。”食材明細主料白土司(適量)雞蛋(適量)輔料植物油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋裹土司的做法步驟1、食材:白土司...
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發表於:2024-02-29
“今天做的是老公,寶寶超愛吃的“黃金裹”,可以隨意搭配上牛奶......”食材明細主料牛肉(適量)圓蔥(適量)奶酪(適量)雞蛋(適量)米飯(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)澱粉(適量)原味(口味)其他(工藝)半...
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發表於:2024-02-23
“紗面,因細長如紗線得名,也有索麪、素面的叫法。在瑞安歷史悠久,據傳始於清朝以前。姜酒紗面見證着溫州人的傳統,剛生完寶寶的媽媽們坐月子要吃薑酒紗面,稱月子面;去看望剛生下小寶寶的媽媽...
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發表於:2023-12-31
食材明細原料麪粉(500克)鹽(5克)水(250克)土豆澱粉(30克)酵母粉(1克)輔料黃瓜(適量)紅蘿蔔(適量)綠豆芽(適量)花生米(適量)調料祕製辣椒油(適量)芝麻醬(適量)花生醬(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)陳醋(適量...