雞湯紗面怎麼做|雞湯紗面的做法

“朋友開了個食品店，知道我喜歡美食，快遞兩包細紗面和粉幹給我嚐嚐。
收到這兩包包裝精緻的食材，着實讓我感動。早就計劃着用雞湯來做這紗面。
星期六一大早，趕緊的去市場買了一個雞，回家收拾好，馬上燉起雞湯。一個小時後，把鮮美的雞湯澆在煮好的麪條上，一碗雞湯麪做好了。
細滑的麪條，鮮美的雞湯，一會一家三口全部消滅完畢。女兒感嘆，好久沒有吃到這麼鮮的雞湯麪了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞湯紗面的做法步驟

• 1、準備好食材，小青菜忘了放進去照相了

• 2、鍋中燒水，下處理好的雞，加入少量料酒，水燒開後，轉小火煮至雞沒有血水，撈出

• 3、將香菇，蝦仁，紅棗，枸杞用水泡發好

• 4、煮鍋中加水，將焯好水的雞放入，加入泡發好的香菇、蝦仁、紅棗、枸杞、料酒一起燉煮1個小時，加入鹽，胡椒粉攪勻，美味的雞湯燉好了

• 5、另取一鍋燒開水，下面條，水燒開即可撈出麪條盛碗中

• 6、用煮麪條的水將青菜燙熟，放在麪條上，加入燉好的雞湯即可食用

小竅門

1、雞要焯水，去除血腥味
2、面爲麪條很細，開水中加入麪條，水燒開就可以撈出麪條
3、因麪條含鹽份，雞湯不能調得太鹽，合適即可