准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 :
1020 辅料
料酒 :
适量老抽 :
适量茶叶 :
适量糖 :
适量五香粉 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量 大葱 :
适量 八角 :
适量桂皮 :
适量 具体步骤
1.准备好食材
2.鸡蛋洗净,放入锅里,加满水,中火煮开10分钟.关火.
3.用木铲轻轻的敲击鸡蛋外壳,使之蛋壳破碎,有裂痕.
4.放入姜,葱,八角,桂皮等调料
5.放入茶叶
6.加糖,盐,老抽.
7.放些五香粉
8.加料酒,大火煮开,小火煮40分钟,
9.再加些盐煮5分钟,关火,浸泡半天即可。
烹饪技巧
1.煮的时候水要加满。2.没有五香粉可以不用放.