主料
辅料
具体步骤
1. 紫菜撕成碎片;鸡蛋打在碗内搅匀成蛋液;虾皮去杂质洗净泥沙,用料酒浸泡。
2. 锅内放少量油,烧热后锅放入虾皮爆香,然后将碟备用。
3. 水烧开后放入紫菜与虾皮。
4. 煮沸后倒入鸡蛋液,加入适量盐调味即可。