![美味的炖猪脚怎么做好吃又简单]( "美味的炖猪脚怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪手 ：
1只 辅料
黄豆 ：
50干辣椒 ：
5个 花椒 ：
15粒 八角 ：
1个黄豆酱 ：
2大勺 酱油 ：
2大勺 具体步骤
.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干
锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角
加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开
.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可
千里飘香谷
