关于花椒的知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟四川重庆人一个爱辣一个爱麻，当麻辣撞在一起，带来的是味蕾的极致体验，香辣青花椒鱼就是代表。香辣鱼的灵魂其实是红油，红...

“有炒好的茄子花椒肉酱，还有煮好的精肉，所以煮个粉，放点配菜就是美味一餐。”食材明细主料米粉（适量）辅料熟精肉（适量）调料大葱（适量）茄子花椒肉酱（适量）酱香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茄子花...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼：1条（约800g）花椒：50g金针菇：150g蛋清：1只绍酒：2汤匙（30ml）干淀粉：1汤匙（鸡精：适量盐各：1茶匙（5g）大葱：1段老姜：2片油：40ml胡椒粉：1/...

“到了吃青花椒的季节了，这个时节的青花椒特别香，特别麻，今天做一道川味儿的家常青椒鱼，熟悉川菜的人都知道，川菜的特点是麻辣鲜香。这道菜的特点是麻香味所以他在配药的用法上会和以前的。...

“买了点小上海青油菜，太嫩了，直接放花椒清炒来吃。按照我本意，想直接清水煮来吃呢。”食材明细主料油菜（250g）辅料食用油（1匙）调料花椒（小许）食盐（1g）鸡精（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花...

“鱼露偏咸可以不用放盐”食材明细主料基围虾（适量）辅料花椒（适量）蒜泥（适量）鱼露（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花椒蒜泥鱼露虾的做法步骤1、原料2、虾沿着背脊剖开3、开油锅倒入大...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.用饮水机的热水和面2.等凉了一些,就用手柔成面团3.醒30分钟4.把面团揉光滑5.把面弄成合适的小块,杆薄...

“色香味俱全！”食材明细主料鸡（1只）辅料花椒（适量）油（适量）香叶（适量）麻椒（适量）红辣椒（适量）麻油（适量）盐（适量）姜块（适量）麻辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）花椒炒鸡的做法步骤1、先将鸡剁成块。姜，10克...

“花椒叶有股特殊的香气，挂上面糊炸一下，酥酥脆脆的非常好吃，第一次吃到这个还是去年端午节假期去农家乐玩的时候，当时就很惊讶：原来这么简易的食材这么简易的做法，确有着这么好吃的味道。这...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料花椒芽：适量面粉：适量干炸粉：适量鸡蛋：一个辅料植物油：适量盐：少许具体步骤1.花椒芽洗净装盘备用。2.做炸花椒芽的糊：到入一...

餐饮提问：鱼小喵在成都花花椒椒酸菜小鱼加盟费用多少我的宝374回答：鱼小喵在成都目前不加盟，花花椒椒酸菜鱼全是公司自己的店，鱼小喵在成都旗下的鱼小喵在成都青花椒酸菜小鱼是可以合作的...

“是听朋友说的，花椒叶可以炸着吃，正好家里还有一点花椒叶，何不试试，反正天天在家没事，这么好吃的美味肯定不会让它逃过自己的手。”食材明细主料花椒叶（100克）辅料鸡蛋（1个）淀粉（适量）面粉（适量）花...

麻辣烫是非常出名的大众美食，可以说在全国各地都能吃到。麻辣烫的风味更是多种多样，不管采用怎样的食材和锅底，都能俘获众多的麻辣烫爱好者。山花椒麻辣烫凭借着新鲜独特的麻辣烫，成功在竞...

“嫁到婆家，这是我唯一觉得他们家挺好吃的一道小菜。三种食材糅合在一起的味道太香了。第一次吃的时候，别的没吃，就着这个蒜泥我就吃了个大半个馒头。这些食材婆家都有自己种，所以当时公爹...

餐饮提问：往常没有左右做过餐饮类，能加盟花椒燚酸菜鱼？小葱.回答：像这种加盟类的品牌开店前应该都会有培训吧，然后开店的时候总部应该也会专业人士指导的吧，到时好好学习应该就可以了吧。WJY...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟喜欢吃鱼香肉丝的朋友们，我在这里告诉大家一款不一样的肉丝就是美味的花椒酱油肉丝。不仅制作简单方便而且吃起来营养...

“跟邻居要了小许花椒芽，做个鸡蛋泡泡。”食材明细主料鸡蛋（1个）面粉（适量）花椒芽（适量）辅料食用小苏打（小许(或泡打粉)）食用油（若干）调料食盐（小许）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）花椒芽鸡蛋泡...

“乌骨鸡好吃有营养，可总是煲汤不免让人生厌，今天换个吃法：主要烹调手法为“蒸”，缩短烹调时间，防止营养流失；浇上花椒和辣椒调制的麻辣油，去腥散膻，增加食欲；最后再浇上用味极鲜酱油和蚝油调制...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟花椒酱油肉丝是一道利用酱油和花椒炒制而成的美味的肉菜。需要的主料和原料都极为简单，但制作出来的成品色香味俱全，别...

“酸菜煮鱼，花椒油浇淋增加味道，酸酸的，麻麻的，嫩嫩的。”食材明细主料花鲢（800g）辅料酸菜（200g）黄豆芽（200g）调料大葱（20g）蒜片（5片）盐（适量）菜籽油（8勺）花椒油（5勺）料酒（3勺）土豆粉（2勺）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟...

“我是第一次做葱油饼，参考了多人的做法，都是大同小异，还是挑了个易懂易操作的做法，成品效果还算及格，果然是个葱油饼。我以后还要挑战其他方法和口味。”食材明细主料中粉（200克）热水（适量）辅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料花椒尖：辅料鸡蛋：具体步骤1.1.清洗花椒尖2.2.热油锅，注意油温一定要高，同时用一个鸡蛋面粉淀粉打一个糊糊，放一边备用...

食材明细主料肥牛（适量）辅料金针菇（适量）粉丝（适量）藤椒（适量）小米椒（适量）香葱（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青花椒嫩肥牛的做法步骤1、肥牛自然化冻后加入盐和水淀粉腌制1...

“毛豆用辣椒、花椒和盐一起煮，麻辣咸香，美味好吃。”食材明细主料毛豆（500g）辅料辣椒（3颗）大茴（3颗）花椒（适量）盐（1匙）香辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣椒花椒咸毛豆的做法步骤1、毛豆洗净。2...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料肉蟹：750辅料花椒：2茶匙干葱头：10粒粟粉：1汤匙芫荽：适量具体步骤1.剖蟹后洗干净，斩大件，扑上粟粉。2.干葱撕去外衣，清洗干净...