主料
辅料
具体步骤
1.准备好大葱,芹菜,老姜,蒜
2.洗净鸡爪,将鸡爪尖剪掉后分成两半
3.将鸡爪在沸水里煮熟,可以适当的放些老姜大葱
4.准备些冷开水,放入大葱,芹菜,老姜,蒜,野山椒,家常红椒,花椒大料八卦调味,也可以适当的放几片西红柿或柠檬
5.捞起鸡爪
6.将凉鸡爪放入泡4小时左右就可以吃了
烹饪技巧
鸡爪不宜煮太久