主料
辅料
具体步骤
1.把荷兰豆拉着头的部分往下扯,去掉老筋。
2.清洗干净后,用盐水泡一会儿。 (这样可以去除残留农药)
3.把大蒜切粒。
4.热油锅把大蒜煸到微焦。
5.加入荷兰豆翻炒。
6.加入适量生抽。
7.再加入适量鱼露和盐翻匀入味就可以了。
烹饪技巧
荷兰豆很容易熟,在加入锅中后就接着放调味料,放好差不多就可以了,太熟的话就没有脆脆了口感了。