荷兰豆炒腊肠是一道典型的荤素搭配特色小炒,荷兰豆的翠绿清香搭配腊肠的红白相间,形成鲜明的色彩对比,更加刺激人的视觉享受和味蕾,极大发挥了荷兰豆和腊肠自身的特质。吃上一口让人流连忘返,再搭配一份喷香的白米饭,简直是一道下饭的好菜!如此美味且健康的食材极大程度上迎合了当代人对健康的追求,快来一起学做吧。
主料
荷兰豆 :200克辅料
食用油 :适量详细步骤:
第一步
准备主要食材:将荷兰豆撕去外膜,腊肠切斜刀小块,蒜切成片备用。
第二步
锅中加入开水煮沸,将荷兰豆焯至变色,捞出放如冷水中备用。
第三步
起锅烧油,倒入腊肠小火慢慢煸炒至透明。
第四步
放入荷兰豆和蒜片改大火翻炒。
第五步
放入适量盐和鸡精翻炒均匀。
第六步
出锅装盘,美食制作完成。
烹饪技巧:
1.荷兰豆不宜焯太长时间,以免影响口感,影响爽脆度。2.腊肠会煸出很多油,所以不要再放太多食用油。