准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
梅干菜 :
20 五花肉 :
500 辅料
耗油 :
适量 精盐 :
适量老抽 :
适量鸡精 :
适量油 :
适量盐 :
适量白糖 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.五花肉放进去煮5分钟,然后捞出沥干。
2.梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟
3.热锅热油,放入煮好沥干的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄。
4.调料汁:取碗调入、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精。
5.把五花肉切片在调料汁里腌五分钟。
6.梅菜放碗底,上面码好五花肉放锅里蒸30分钟左右就可起锅吃啦。OK可以开吃了。
烹饪技巧
500G肉有点多,一餐没吃完,过餐味道没那么好了。