准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
土豆 :
120蕃茄 :
30 鸡块 :
200 辅料
盐 :
适量 花椒 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量生抽 :
适量味精 :
适量油 :
适量大料 :
适量蒜 :
适量 醋 :
适量香叶 :
适量红烧汁 :
适量 具体步骤
1.我用的是鸡全腿,切块。冷水下锅,放两片姜,煮至水开捞出。
2.锅里倒入油,放入花椒、大料、香叶炸香,倒入鸡块翻炒。
3.放入葱、姜、蒜,倒入生抽、红烧汁、醋翻炒。
4.加入切块的土豆和蕃茄。
5.加入盐。
6.移入电压力锅中,选择“无水焗”程序。
7.程序结束后,加入味精拌匀。
烹饪技巧
用普通锅在煤气灶上炖,成品可能会更香一些,不会特别软烂。