1、牛篦子骨适量
2、清洗干净后入凉水中,烧开焯水
3、捞出焯过的篦子骨,以温水冲洗掉表面浮沫
4、把篦子骨放入电压力锅,加入葱姜,加水没过篦子骨,保压25分钟
5、西红柿去皮切块
6、锅里注油烧热,下葱姜和西红柿,炒出红汤
7、加入生抽,炒香
8、把压好的篦子骨连汤带肉一起倒入西红柿里,烧开后转中火
9、炖至西红柿软烂,篦子骨入味,加盐调味,再炖十分钟左右。
10、出锅前加香菜即可。
11、成品。