准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡胗 :
250 辅料
大蒜 :
适量 青椒 :
适量豆瓣酱 :
适量嫩姜 :
适量 花椒 :
适量油 :
适量盐 :
适量干辣椒 :
适量 具体步骤
1.鸡胗切片,加入豆瓣酱,胡椒粉,少量的老抽。搅拌均匀
2.嫩姜切丝。待用。
3.青椒切丝。
4.加入胡椒粉少量,和嫩肉粉,酱油
5.锅内放油,加入大蒜片和干辣椒,爆香
6.把鸡胗放入锅内炒香后,加入姜丝。
7.加入青椒丝,继续翻炒。
8.装盘,出锅。
烹饪技巧
不用加盐了,老抽和豆瓣酱里面有盐的。一定要放嫩肉粉。不然炒出来比较老,不好吃