大辣椒炒肉片是辣椒和肉片还有蛋清做成的一款美食,加入了胡萝卜,非常的好吃的一款美食,喜欢吃的人可以多吃,这款美食的口感比较好,营养比较丰富,所以非常的不错,赶紧来制作一份,对于身体也是比较好的,蛋白质的含量也比较的高的
主料
大辣椒 :200辅料
胡椒粉 :适量具体步骤
1.准备大辣椒 肉片 姜 胡萝卜 葱 蒜
2.肉片里加点蛋清和淀粉抓匀,胡萝卜,大辣椒切片,葱花,蒜末,姜片(小孩子不喜欢嚼到姜末,)
3.油锅热了以后,放葱花炒出香味,下肉片炒至变色加料酒 糖 胡椒粉 老抽
4.肉片上色后放胡萝卜 大辣椒翻炒
5.加点盐调味,放蒜末翻炒。
6.大辣椒的清脆和肉片的嫩香,绝对是下饭的利器^^
大辣椒本身带有甜味,放糖要少一点,