“喜欢瑶柱那股浓浓的海味道,加了瑶柱的苦瓜炒蛋,十分和谐,我家的保留菜。”
1、备:苦瓜,鸡蛋,瑶柱
2、苦瓜切薄片,鸡蛋打散加盐加少许水,瑶柱用温水浸泡15分钟涨发撕碎,蒜子拍碎待用
3、锅入油蛋液炒散,盛起
4、入油炒香瑶柱丝,再入蒜子爆香
5、再入苦瓜加盐炒软,倒入浸泡瑶柱的水
6、最后加入鸡汁调味即可
7、成品