关于炒蛋的知识

“用料：鸡蛋4个，咸豆角1支，红辣椒丁1个，调料：精盐，食用油，方法：1、豆角1支切碎，辣椒1个切丁。2、鸡蛋打入碗中用快子搅散。3、将切好的豆角和辣椒丁放入热油锅里，4、翻炒片刻，5、倒进鸡蛋液，6、小...

“银鱼、鸡蛋、香葱可以说是完美的营养搭配，而且色彩鲜艳，让人食欲大增。这道菜看起来很简单，但真要做出鲜嫩好口感，还是需要注意几个细节的。主要是因为银鱼易收缩出水，炒的时候一旦银鱼出...

“家里的菜干是冬天里婆婆晒的，这次加了些豆腐在里面，给菜干升了个级别哈。菜干含膳食纤维和矿物质，吃菜干有消除内火、清热益肠，但在晒制过程中，蔬菜中的水份和水溶性维生素，尤其是维生素C，...

“一直觉得番茄是种多么可爱的东东呀，即可以做菜又可以当水果吃，生吃补充VC，熟吃可以补充番茄红素，能有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。番茄炒蛋是我非常热爱的一个家常至极的小...

食材明细主料银鱼（半斤）鸡蛋（2个）辅料姜（适量）葱（适量）配料油（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）银鱼炒的做法步骤1、银鱼洗净，加适量料酒拌匀备用。2、鸡蛋打散，加葱花。3、把...

“很好吃的快手小炒哦，不过木耳要提前泡发好，然后就可以快速享受美味咯！”食材明细主料鸡蛋（3个）洋葱（半个）胡萝卜（半根）辅料木耳（50g）火腿（50g）葱（适量）配料盐（2g）鸡精（0.5g）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简...

食材明细主料嫩南瓜（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）油（适量）辣椒粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）南瓜片炒蛋的做法步骤1、嫩南瓜，蛋。2、南瓜切片，蛋打成蛋液。3、小放油倒进蛋液煎成蛋皮...

“发这篇日志可是有原因的哦，因为要参加【下厨冲动】小组里滴活动，但看到自己拍的还是比较累滴，所以索性就连菜谱一起上了，o(∩_∩)o...哈哈。”食材明细主料鸡蛋（两枚）西红柿（一个）辅料火腿肠...

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃，又酸又辣，很是开胃.”食材明细主料罗马番茄（4杯约1.5磅）墨西哥式辣椒（5个）黄洋葱（2个）青灯笼椒（1/2个）辅料盐（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大...

食材明细主料鸡蛋（2个）肉末（适量）韭黄（适量）辅料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爽滑肉末炒蛋的做法步骤1、小半碗韭黄碎，韭黄提味，可以起到画龙点睛之效。不喜欢它的味道可以不...

“酱瓜炒蛋，是我们这里常常吃的菜，特别是在过年过节，吃多了大鱼大肉，来那么一盘酱瓜炒蛋，一定很受欢迎.”食材明细主料酱瓜末（120克）鸡蛋（3个）辅料油（适量）糖（适量）姜（适量）葱（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（...

“西红柿炒蛋太普通？sunny今天教你如何做一道不寻常的西红柿炒蛋。香滑软嫩的蛋液裹着一粒粒QQ的白果，给您的口感带来嫩滑和Q弹得双重享受；浓郁的奶香味与酸酸甜甜的西红柿融合在一起，为您...

“上周末妈妈60大寿，老公说到外面吃，我想想还是到家自己做吧，外面花了钱也吃不多少东西，再加上出去还得把小宝宝带上更是不能安静吃饭。就计划好了周未中午给妈妈过生日，每天差不多11点的样...

“火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。花青素能够保护人体免受有害物质——自由基的损...

食材明细主料藠头（适量）鸡蛋（适量）辅料精盐（适量）植物油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）藠头叶炒蛋的做法步骤1、藠头。2、藠头去须和黄叶用清水冲冼干净。3、取适量的藠头叶和鸡蛋。4...

食材明细主料培根（3片）韭菜（适量）蛋（3个）油（适量）辅料盐（适量）海鲜酱油（适量）鸡粉（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）培根韭菜炒蛋的做法步骤1、备材料2、热锅，下蛋液3、把蛋液煎凝固后，即关火，划...

食材明细主料蛋（适量）辅料辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒炒蛋丝的做法步骤1、备辣椒和蛋。2、辣椒切段。3、蛋打成蛋液，。4、锅里抹油倒进蛋液煎...

“剁椒炒蛋是湘菜里的家常菜，用剁椒炒出来的感觉和用其他配菜炒出来的不一样，色泽黄红相间，炒出来的鸡蛋是一小块一小块的，非常下饭，用来配粥也不错哦！”食材明细主料鸡蛋（2个）剁椒（两大勺）辅料...

“最近迷上紫甘蓝了，吃惯了的青椒炒蛋，被我加了紫甘蓝，好像也能换一种心情哦。”食材明细主料青椒（适量）鸡蛋（适量）辅料紫甘蓝（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒炒...

“简单快捷下饭菜”食材明细主料银针鱼（100g）土鸡蛋（3个（约120g））辅料葱（适量）配料盐（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）银针鱼炒蛋的做法步骤1、银针鱼用清水浸泡片刻，里面滴入几滴醋，去腥，然...

食材明细主料面条（100克）鸡蛋（1个）娃娃菜（1棵）小油菜（2棵）小葱（1棵）高汤（1支）辅料香醋（半汤匙）酱油（1汤匙）白糖（2茶匙）花椒油（1茶匙）香油（1茶匙）大蒜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）高汤素丝面的...

“平时忙啊什么的做个番茄炒蛋就是最简单又好对付的了”食材明细主料番茄（1个）辅料鸡蛋（2个）葱花（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄炒蛋的做法步骤1、番茄表面划上十字，灼沸水去皮，...

食材明细主料豆腐（适量）蛋（适量）辅料蒜（适量）配料盐（适量）油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆腐丁炒蛋的做法步骤1、豆腐，蛋，蒜，。2、备好的豆腐切丁，蒜切段。3、先炒豆腐。4、放点盐将豆腐...

“本菜纯属突发奇想，味道不错(⊙o⊙)哦”食材明细主料鸡蛋（2个（或鸭蛋））玉米（1个）萝卜（半个）辅料盐（适量）鸡精（适量）调和油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双色炒蛋花的做法步骤1、鸡蛋或者鸭...

“杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，有祛脂降压,降低胆固醇,消食,提高免疫力的功效。”食材明细主料番茄（一个）杏鲍菇（一个）鸡蛋（两个）辅料植物油（两勺）食盐（一茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）杏鲍...