准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪腩肉 :
100 木耳 :
40 面条 :
300 洋葱 :
50 辅料
蒜子 :
5黄豆酱 :
少许油 :
适量 甜面酱 :
少许盐 :
适量 姜 :
5 具体步骤
1.腩肉肥瘦分开切丁,冬菇和木耳预先用清水浸发好,木耳切条
2.姜和蒜子剁碎,洋葱切好
3.先把面条煮熟
4.盛出
5.放少许油,加入肥肉爆出油
6.爆至肥肉金黄色,加入瘦肉丁同爆炒
7.加入姜末和蒜末爆香
8.加入木耳炒1分钟
9.加入黄豆酱和甜面酱
10.炒匀
11.加入适量清水
12.加入洋葱
13.煮至熟
14.盛出
15.另煮油盐清汤
16.注入清汤
烹饪技巧
甜面酱和黄豆酱都有咸味,盐的用量要比平常减少