夏天就该吃点凉拌的菜,这道美味的凉拌豆笋就是我们家里面最常吃的,这一周几乎天天都在吃这道菜,非常的好吃,而且这道美味的凉拌豆笋的做法又比较简单,又不费时,食材都是非常常见的,超市里面都可以买到。喜欢吃凉拌菜的人,赶紧在家里试一试这道菜吧!
主料
豆笋 :两张辅料
蒜蓉 :适量具体步骤
买这种一大片扁的豆笋,软一些,口感也相对一根根的豆笋好一些
将豆笋放入开水中,泡发至软
准备好姜蒜葱末备用
将泡好的豆笋切成三到五厘米的段,沥干水分
将食用油倒入锅中,烧热,将豆笋加入锅中,关火,拌匀
加入准备好的葱姜蒜末、盐、味精、酱油、辣椒,将豆笋充分拌匀即可
1、豆笋要用开水泡发才好吃2、油烧热后加入豆笋,接着关火,用余热来拌