凉拌小竹笋是一道美味的冷菜,与三五好友一起喝酒吃夜宵,谈天说地,怎能少了它,做法实在是简单,即使是厨房小白也可以做的到,那有什么理由不动手做起来呢,其实还可以当作自己的小零食呢,下午觉得肚子空空的,就可以动起手来做一碟解解馋。
主料
小竹笋 :10个辅料
红辣椒 :适量具体步骤
1.准备材料分别洗净
2.锅加入水烧开
3.下入小竹笋焯2分钟
4.泡入凉水中
5.大蒜红辣椒切末
6.泡好的竹笋切细条放入大碗中
7.加入切好的蒜末和辣椒末
8.锅里放入适量油加入花椒粒炸香
9.倒入竹笋碗中加上适量盐,生抽,老抽,蚝油拌匀
10.装盘
竹笋也可以用手撕成条