“蘇與素聊天時講到姜酒,突發奇想,用姜酒來炒飯味道怎麼樣呢?沒有前人實例做參照,大膽嘗試一下,味道很驚豔!大家可自己炒炒看,細細品味。”
1、處理好食材,清洗切丁兒。
2、鍋熱倒入適量菜籽油,待油冒青煙,將蘿蔔丁、青椒丁、洋葱丁一股腦倒入鍋中清炒(典型的懶人式做法)
3、倒入姜酒2勺、鹽1勺,小火翻炒。
4、加入米飯、蝦皮,鏟子不斷翻炒擠壓,使食材與米飯混合均勻。
5、放少許雞精,翻炒均勻即可起鍋。