1、將雞蛋,葱花一起放入盆中,在加入鹽,十三香。攪拌均勻。
2、取適量麪粉,倒入攪拌好的雞蛋裏,加一些水,攪拌均勻。
3、平底鍋內倒入適量油,油熱後,講其倒入鍋內。火不宜太大。
4、一面煎好之後,反過來煎另一面。之後關火。
5、用刀切好,裝盤即可。