辮子麻花怎麼做|辮子麻花的做法

“這款麻花主要是外面脆脆的，裏面很軟！！！炸出來忘拍圖片了，只能在鍋裏面啦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辮子麻花的做法步驟

• 1、麪粉就是家中用的普通麪粉，黃油用微波爐加熱化開，雞蛋直接打麪粉裏面，糖和鹽用少量的開水化開(因為用温水和麪，温水化不開糖，只能用點開水)，水温兑好後，加入酵母化開，和麻花面！

• 2、麻花面的軟度比包餃子的面還要軟，和麪後揉成團，讓麪糰發酵的比原來一半大(夏天十分鐘就好了)！

• 3、發酵過的麪糰揉成光滑的麪糰後，擀成一張餅，有一釐米厚就行啦，再用刀切成3釐米寬，5釐米長的塊，也就是長方行的塊(大小由自己切)

• 4、切好的面塊再改刀成條，別切斷了，頂頭留着，如圖

• 5、這下更簡單啦！把麻花面辯起來就行啦！(女的應該都會這步驟)

• 6、辯好麻花後，起鍋燒油炸就行啦！(我是把麻花辯好才燒的油，因為這樣麻花會利用燒油的時間發酵的更好)麻花熟的快呢，別炸糊了，因為糖很多，容易上色，所以炸這款麻花時，必須用小火！！！