“杏仁和茴香草特有的香味,非常開胃爽口。杏仁和茴香草都是可以入菜、入藥之物,杏仁有止咳平喘,潤腸通便,驅風散寒之功效,常吃杏仁還能美白肌膚;茴香菜又名香絲菜,嫩葉作菜蔬,有健胃,行氣的功效,有助於緩解痙攣、減輕疼痛,胃寒者經常食用有養胃的作用。”
1、材料:茴香、脱苦杏仁調味:蔬之鮮、橄欖油
2、茴香擇去根部,用清水泡洗乾淨,瀝水待用。
3、杏仁入沸水煮5分鐘撈出。
4、杏仁放涼水中浸泡冷卻。
5、茴香切成1-2釐米小段。
6、茴香、杏仁放入容器,加橄欖油、蔬之鮮拌勻,即可食用。