“一到冬天,餐桌上要是沒有一道大燉菜,感覺像是缺點什麼,全家人看着都沒食慾,所以我家幾乎每天都要做一道燉菜,熱乎乎燉一鍋,一家人圍在一起,暖暖的吃的就是這個氛圍。”
1、準備食材。倭瓜洗淨,切開去籽去瓤。土豆去皮洗淨,豆角去掉首尾。
2、倭瓜切塊,土豆切滾刀塊。
3、豆角加點麪粉,浸泡5分鐘,反覆清洗乾淨。
4、炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和葱花,加入豆角翻炒。
5、炒至豆角完全變綠,沒有水分後,加入倭瓜和土豆塊翻炒。
6、加入適量的水,喜歡喝湯的就多加點水,否則適量即可。
7、豆角倭瓜和土豆燉熟,大火收汁,加入鹽、生抽調味。
8、出鍋裝盤。
1、這道菜可以頓成湯菜,湯汁泡飯很香。
2、亂燉沒有特別要求,喜歡的食材都可以加進去亂燉一鍋出。