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葱薑辣炒蛤蜊的做法 心藍手製私房菜【葱薑辣炒蛤蜊】——靈魂的印記 葱薑辣炒蛤蜊怎麼做

欄目: 熱菜 / 發佈於: / 人氣:2.19W
葱薑辣炒蛤蜊的做法 心藍手製私房菜【葱薑辣炒蛤蜊】——靈魂的印記 葱薑辣炒蛤蜊怎麼做

心藍手製私房菜【葱薑辣炒蛤蜊】——靈魂的印記

散步途中,路過一新建廣場,偶然的一眼,讓我驚豔。那如血色般炙熱的燃燒,劃破最後的天際,投射在起落的噴泉之上。如少女面頰上殷潤的紅,卻又如老婦皺紋裏慈愛的金,雖是最後的光芒,卻依然如此熱烈,如此盡力,這與生俱來的蓬勃,這最後一刻依然要肆意怒放的決絕,讓人駐足,讓人感動。
我們在生活的路上行走着,或埋頭趕路努力追逐,或閒庭信步感受風景,或徘徊止步百無聊賴,或險地狂奔拼命掙扎……無論何時何地,身處何境,我們每個人,都像這夕陽一樣,無時不刻在展示着屬於自己的靈魂印記,無論是有意識或是無意識,他總是如影隨形,跟在身後。
西方戲劇界的泰斗莎士比亞,這位創作出《哈姆雷特》、《麥克白》、《李爾王》、《羅密歐與朱麗葉》等絕唱的天才,在作品中無不顯示出他是個優秀詩人的身影。那些飽含節奏和音律的對白獨白,皆是詩情畫意。而那些試圖衝破世俗眼光,衝破道德阻礙的愛情,也許正是他靈魂深處的渴望。那些悲劇,那些十四行詩,也許才是他真實的情愛慾唸吧。也許,“真愛情就像是生長在懸崖上的一朵花,想要摘就必需要有勇氣。”“對自己忠實,才不會對別人欺詐。”“愛,和炭相同,燒起來,得想辦法叫它冷卻。讓它任意着,那就要把一顆心燒焦。”才是他心底的吶喊。
這個社會充滿了荊棘,沒有堅硬的外殼,也許我們註定遍體鱗傷。但是,你可曾發現,無論我們人前如何強悍、冷酷、無情,夜深人靜,獨自一人時,那深埋的脆弱與善良會如藤蔓般纏據心靈,將那個看似頑石的你擊潰。原來,你的本性是善良的,只是你的肉體無法放棄保護自己;無論我們如何屈服於現實,卑躬屈膝,忘卻信念,當《肖恩克的救贖》、《勇敢的心》中那聲吶喊響起,淚水必將肆意橫流,喉頭抽搐哽咽,不能自已。原來,你的內心是渴望的,只是你的肉體無法改變違心的現狀;無論我們如何迷戀高貴的魚子醬、豪華的龍蝦、珍貴的松茸,當那一絲熟悉的故鄉味覺入口,温暖必將充溢涼漠的心間,一口接一口,勝過任何人間至味。原來,你的靈魂是思念的,只是你的肉體無法離開紙醉金迷的奢華……
曾記否,那些穿越腦際的歌謠,那些震顫心靈的電影,那些喚醒記憶的味覺,那個兒時純真的你……是否未曾覺察,那就是靈魂的印記,是真實的你……
心藍的菜,嗜用辣椒,連本該如蛤蜊燴銀絲般清淡的葱姜炒蛤蜊也放入了熱烈的辣。香、鮮、辣,是心藍兒時的記憶,是故鄉的味道,是湖南人熱情的性格,是深烙於靈魂的印記。那霸道刺激的口感也許就是心藍性格的寫照,處世的原則吧。
靈魂的共鳴是沉默的,靈魂的震顫是無聲的,靈魂的印記是無處不在的。無論我們如何偽裝,無論我們如何掩飾,她始終存在於你的衣食住行、言談舉止、點點滴滴之中,不曾離去。
楚人心藍長歎收筆。

食材明細

主料
  • 蛤蜊 (400g)
輔料
  • (少許)
  • 二鍋頭 (少許)
  • 幹辣椒 (少許)
  • (適量)
配料
  • 自制辣椒紅油 (4g)
  • 自制味素 (2g)
  • (4g)
  • (4g)
  • 微辣 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

葱薑辣炒蛤蜊的做法步驟

  • 葱薑辣炒蛤蜊的做法 心藍手製私房菜【葱薑辣炒蛤蜊】——靈魂的印記 葱薑辣炒蛤蜊怎麼做 第2張

    1、蛤蜊洗淨,用淡鹽水靜養2小時吐沙待用

  • 葱薑辣炒蛤蜊的做法 心藍手製私房菜【葱薑辣炒蛤蜊】——靈魂的印記 葱薑辣炒蛤蜊怎麼做 第3張

    2、姜切絲,葱白葱青分開切段,整幹辣椒洗淨待用

  • 葱薑辣炒蛤蜊的做法 心藍手製私房菜【葱薑辣炒蛤蜊】——靈魂的印記 葱薑辣炒蛤蜊怎麼做 第4張

    3、坐鍋燒水,下生薑、二鍋頭,將蛤蜊煮至開口撈出,瀝水待用

  • 葱薑辣炒蛤蜊的做法 心藍手製私房菜【葱薑辣炒蛤蜊】——靈魂的印記 葱薑辣炒蛤蜊怎麼做 第5張

    4、開口的蛤蜊用清水漂洗3遍,洗淨餘沙

  • 葱薑辣炒蛤蜊的做法 心藍手製私房菜【葱薑辣炒蛤蜊】——靈魂的印記 葱薑辣炒蛤蜊怎麼做 第6張

    5、坐鍋起油,下薑絲、葱白爆香

  • 葱薑辣炒蛤蜊的做法 心藍手製私房菜【葱薑辣炒蛤蜊】——靈魂的印記 葱薑辣炒蛤蜊怎麼做 第7張

    6、下幹辣椒、辣椒紅油炒香

  • 葱薑辣炒蛤蜊的做法 心藍手製私房菜【葱薑辣炒蛤蜊】——靈魂的印記 葱薑辣炒蛤蜊怎麼做 第8張

    7、下蛤蜊,轉大火,噴二鍋頭翻炒30秒,下自制味素、鹽,翻炒2分鐘

  • 葱薑辣炒蛤蜊的做法 心藍手製私房菜【葱薑辣炒蛤蜊】——靈魂的印記 葱薑辣炒蛤蜊怎麼做 第9張

    8、下葱青,關火,翻炒均勻,出鍋即可

小竅門

羅裏吧嗦:
1.蛤蜊過水開口時間不一,一定要及時將先開口的蛤蜊撈出,避免煮老,不要偷懶
2.蛤蜊吐沙後殼內仍會殘留少許沙子,過水可以去除一些,但是仍需清水漂洗去除剩餘的沙粒,以免破壞口感
3.葱青下鍋就關火,翻勻就出鍋,用餘熱逼出葱香,這樣葱青挺直,葱香濃郁