“新鮮帶子含有多種維生素、蛋白質,及較高的營養價值,具有養陰等功效,美味鮮甜,同時亦有安眠靜神的作用,它是貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的,跟粉絲一起搭配,粉絲能吸收帶子裏面的鮮美味道,一起吃特別鮮美。”
1、所需食材:粉絲,帶子,蒜。
2、把帶子的殼掰開,用刀子把肉在殼上翹下來。
3、把肉和殼都清洗乾淨,用流動的清水沖洗。
4、把清洗乾淨的帶子肉放入碗內加入少許料酒醃製一下。
5、蒜米剁碎在鍋內炒香加入少許生抽,炒好後盛出。
6、粉絲泡軟備用。
7、在帶子殼上面先擺一塊帶子肉,再擺上粉絲,最後在上面撒一層蒜米。
8、蒸鍋燒開水後把帶子粉絲放入鍋內蒸8分鐘即可。
1.要把帶子肉在殼上取下仔細清洗,因為裏面很髒,用流動的水衝。
2.炒蒜米的時候喜歡味道重點的可以再加入少許鹽。