“現學現賣,呵呵呵。”
1、麪粉適量,我放了三個雞蛋和麪,面要和的稍微硬些,我之後又添了幾次麪粉。
2、和好的面蓋上屜布子,醒一會。
3、把那塊面分成大小適當的劑子,然後幹成大面片。
4、把面片分成若干份,然後再切成像麪條一樣的細短條。
5、用手把切好的短條面用手捏一遍。
6、油燒熱一些,放入麪條,一下子就會這樣蓬起來,用筷子上下攪拌,讓它受熱均勻。
7、這一小碗麪,真的炸了不少呢。
8、鍋裏放水和白糖,用湯匙不停攪拌。
9、攪拌成這樣粘稠的狀態後,倒入炸好的麪條,還有黑芝麻、核桃仁、葡萄乾。快速炒勻。倒入一個容器中
10、趁着熱用扁鏟子一遍遍的把沙琪瑪按實,一邊晾涼。
11、呵呵,早上起來切的,切的不好,但是香甜香甜的,很好吃。
12、特寫,看到葡萄乾沒?呵呵呵。