手工牛軋沙琪瑪怎麼做|手工牛軋沙琪瑪的做法

“家裏人都有喝工夫茶的習慣，有時候幾杯茶下去，肚子空空的喝茶容易心慌，所以我喜歡自己做點茶點備用，這款沙琪瑪是不錯的菜點，家裏小孩子早餐配杯牛奶也是不錯的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手工牛軋沙琪瑪的做法步驟

• 1、稱好所有材料備用

• 2、麪粉雞蛋和好麪糰，醒面15分鐘，用擀麪杖擀開後用刀切成麪條狀，要細點，麪條炸的時候會彭脹。

• 3、用植物油燒到110度左右，放一條麪條下起馬上浮起油温就行了，放麪條下鍋炸至金黃色撈起備用

• 4、用不粘鍋小火把黃油融化

• 5、倒入棉花糖翻拌融化

• 6、倒入奶粉繼續翻拌

• 7、倒入炸好的麪條不停翻炒均勻，可關火利用鍋的餘温繼續攪勻

• 8、用油紙墊在方盤上把攪拌好的沙琪瑪團放入上面蓋一張油紙防止粘手，用擀麪杖壓平整。

• 9、放涼後用刀切成方塊，美味健康的沙琪瑪就做好了。