“品質好的核桃生食營養損失最少,更是美味,所以我做核桃菜品儘量不加工,讓核桃的功效發揮得更好!”
1、核桃不用處理,麪條剪成8CM左右的長度
2、用一鍋,燒熱適量的色拉油,下面條炸至脹開,稍有小許黃色即要撈起
3、另用一鍋加入水與糖,燒開,晾涼炸麪條
4、另用一鍋加入水與糖,燒開
5、加入麥芽糖
6、把糖燒至濃濃稠帶黃色
7、加入炸麪條迅速拌均勻
8、關火,加入美國加州核桃與葡萄乾拌均勻。把所有材料放在一盤中,按壓結實
9、待核桃沙琪瑪晾涼後取出切件,即可食用