主料
蘿蔔 :500輔料
香葉 :5小片具體步驟
1.牛腩切塊,不要太小
2.用水泡牛腩,直到沒有血水為止,需要經常換水,不要泡太久
3.牛腩瀝乾,放入2勺醬油1勺料酒醃製30分鐘
4.加入生粉後繼續醃製兩個鍾
5.鍋裏油燒開,放入八角、香葉、大蒜、薑片炒出香味,倒入醃製好的牛腩翻炒至變色,起鍋
6.起鍋後倒入高壓鍋中,煮20分鐘,加入白糖1勺
7.蘿蔔削皮切塊,另外煮至八分熟
8.待牛腩熬到20分鐘時倒入瀝乾水的蘿蔔,再煮20分鐘,喜歡爛一點的可以煮久些,就這樣完成啦
鹽可以放可不放,看個人的口味