美味絲瓜小籠包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 絲瓜洗淨後去皮去心，再切成條狀再切成約1公分之小塊狀後，備用。

2. 取一碗公，將作法1放入再加入鹽醃漬約30分鐘後，再擠幹水份，備用。

3. 取一鍋盆，放入調味肉餡拌均勻後，於每片面皮中填入約10公克的肉餡，再加入作法2的絲瓜料，包成小籠包狀後放入蒸籠中。

4. 起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後放上蒸籠，以大火蒸約7分鐘即完成。