主料
麪粉 ：2碗輔料
生抽 ：適量具體步驟
1.取適量孝母和白糖倒在温水裏攪勻，倒在麪粉裏，活成麪糰發孝40-60分鐘。
2.攪好的肉餡裏放一個雞蛋，鹽，花椒麪，十三香，雞精，味精，白糖，生抽，料酒，蠔油，白胡椒，油，葱姜碎順着一個方向攪。
3.攪拌好的肉餡，如果幹的話放點水攪拌均勻。
4.等待麪糰發孝到兩倍大的時候取出，反覆的揉麪，使裏面的氣跑出，使麪糰光滑。
5.取一小塊面，揪成長條。
6.切成比包餃子稍微大一點的擠子。
7.杆成麪皮。
8.麪皮裏放肉餡包成包子生胚。
9.鍋裏放水，簾子上放的替布要用水投濕擺放好，包子留點空隙擺好。
10.大火蒸15分鐘，出鍋。
孝母放的量要看自己的經驗了，我都是用一個小蓋量的，麪糰裏放白糖是為了發的快一些，攪餡要順着一個方向攪才好吃。
千里飄香谷
