美味的自制簡易小籠包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道自制的簡易小籠包的製作方法十分簡單，雖然製作方法步驟都很簡單，但是這道美食的味道卻十分好，如果你不相信，那你就來自己學一學，然後做出來嘗一嘗，我想它的味道一定不會讓你失望的。這道自制簡易小籠包十分適合作為早餐吃，搭配稀飯。

主料

絞豬肉 ：150
中筋麪粉 ：200

輔料

糖 ：適量
濃湯寶 ：一塊
乾酵母 ：1茶匙
葵花油 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.把中粉和一小茶匙乾酵母拌勻，用40度左右的温水揉成光滑的麪糰

2.接下來是醒面。因為這裏天氣冷，所以我在電飯鍋裏兑了五六十度的熱水，再把放麪糰的碗用保鮮膜包起來放進去。醒個一小時就差不多了。

3.趁着醒面，可以開始拌餡了。超市買的肥瘦正好的絞肉餡，按口味拌上調料。濃湯寶用開水化開，加進肉餡裏。然後放冰箱裏凍上一個小時。

4.麪糰醒到1.5倍到1倍大就差不多了，仔細一聞有發酵味。

5.把麪糰切成大小差不多的劑子，擀成薄薄一張。（不會擀麪的南方人表示這已經是我的極限了）不過發過的面很勁道，跟橡皮泥一樣很好擀。

6.包好再上鍋放上十來分鐘，然後再開始蒸。和平常蒸飯一樣蒸上半小時就好了。

7.蒸好啦~取下來要小心，因為皮很薄，裏面還有湯。最後從小口裏倒上鎮江香醋就可以開吃啦~

8.另外剩下的餡也不浪費，中間挖個洞，打上一個蛋，上鍋蒸一下就可以了。

9.蒸好了，可以早上用來就白粥~

烹飪技巧

無