紅頂土豆絲兒如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：2個
老乾媽 ：2勺
幹辣花生碎 ：適量
小葱 ：適量
大蒜 ：適量

輔料

乾紅辣椒 ：1根
橄欖油 ：2勺
原漿白醋 ：3勺
海鹽 ：2勺
白糖 ：1勺
麻油 ：少許

具體步驟

1. 準備好材料。土豆切成絲兒涼水浸泡片刻，大蒜大葱和辣椒洗乾淨。老乾媽2勺，花生碎適量。

2. 滾水倒入橄欖油、白醋、海鹽，焯燙土豆絲兒，大概2分鐘，斷生即可。撈出土豆絲，放入冰水中冷卻片刻，拌入少許海鹽、砂糖、白醋，裝盤。

3. 點綴老乾媽、花生碎、小葱、大蒜碎，加一勺麻油，完成。

4. 再來一張，成品圖，嘿嘿，很好吃。

5. 當然少不得Dori的萌照一張。

烹飪技巧

TIPS：焯燙水中放入橄欖油和白醋，土豆絲兒不宜焯燙太久，太熟不脆。焯完後置入冰水更加脆爽。