![嗆辣紅油幹豆腐絲兒怎麼做好吃又簡單]( "嗆辣紅油幹豆腐絲兒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
幹
豆腐 ：
350g 輔料
祕製辣椒油 ：
3勺白糖 ：
半勺 味精 ：
適量 紫葉生菜 ：
5g 具體步驟
1. 幹豆腐兩大張
2. 幹豆腐切絲
3. 調配祕製辣椒油：辣椒麪 白芝麻 花椒粒 八角 食鹽 豆油
4. 加入白糖和祕製辣椒油還有味精，攪拌
5. 攪拌好後裝盤，裝飾紫葉生菜就ok
烹飪技巧
1.涼拌菜我推薦選擇質地較堅韌，薄型的幹豆腐。這樣嚼起來韌性十足
2.切絲有個小竅門：將幹豆腐沿一個方向捲起，參考步驟2，這樣切起來很方便
3.建議放些糖，這樣很提鮮味。4.紫葉生菜用來裝飾用，可以其他代替的
千里飄香谷
